Menü
Unser Küchenteam kreiert Monat um Monat liebevoll ein sechsgängiges Menü voller spannenden Geschmackskomponenten. Spielend vereinen sie nicht alltägliches mit Bekanntem.
Geniessen Sie unser sechsgängiges Menü oder stellen Sie sich nach belieben Ihr Wunschmenü selbst zusammen.
Selbstverständlich bieten wir das Menü auch ohne Fleisch und Fisch an. Siehe unter einzelne Gerichte.
Menü vom 1.Februar bis 1. März 2012
1ere
Pulpo
Apfel & Sellerie
Matzen
Kichererbsen
2eme
Pastinakensuppe
Olivenölsorbet
Pistazie
3eme
Glattbutt
Federkohl & Judasohren
Tintenstreusel
4eme
Pré-Salé Lamm
Yuca & Bohnen
Petersilien Pesto
Ananas
Karotte
5eme
Käse vom Affineur Jumi
Chutney
Ostermundiger Zwetschge
Früchtebrot
6eme
Birchermüesli dekonstruiert
Menü als Pdf
Bilder aus unserer Küche finden Sie bei den Impressionen (über uns).
Menü 4 gängig: Fr. 89.50
(Première, Deuxième, Quatrième & Sixième)
Menü 5 gängig: Fr. 102.–
(ohne Troisième)
Menü 5 gängig: Fr. 111.–
(Cinqième oder Sixième)
Menü complét: Fr. 119.–
Selbstverständlich bieten wir das Menü auch ohne Fleisch und Fisch an. Siehe unter einzelne Gerichte.