Menü
Unser Küchenteam kreiert Monat um Monat liebevoll ein sechsgängiges Menü voller spannenden Geschmackskomponenten. Spielend vereinen sie nicht alltägliches mit Bekanntem.
Geniessen Sie unser sechsgängiges Menü oder stellen Sie sich nach belieben Ihr Wunschmenü selbst zusammen.
Selbstverständlich bieten wir das Menü auch ohne Fleisch und Fisch an. Siehe unter einzelne Gerichte.
Menü vom 1. Mai bis 2. Juni 2012
1ere
Bärlauchmousse
Grüner Spargel
Brioches
2eme
Hobelkäse
Schafsmilchschaum
3eme
Seidentofucrème
Kaiserling & Yuzu
Gemüseconsommé
4eme
Rüeblisalat & Püree
Grapefruit & Haselnuss
Blaue Kartoffel
5eme
Käse vom Affineur Jumi
Früchtebrot
Chutney
6eme
Holunderblüten-Buttermilchglacé
Beeren
Rhabarber
Menü als Pdf folgt
Bilder aus unserer Küche finden Sie bei den Impressionen (über uns).
Menü 4 gängig: Fr. 92.-
(Première, Deuxième, Quatrième & Sixième)
Menü 5 gängig: Fr. 109.–
(ohne Troisième)
Menü 5 gängig: Fr. 111.–
(Cinqième oder Sixième)
Menü complét: Fr. 119.–
Selbstverständlich bieten wir das Menü auch ohne Fleisch und Fisch an. Siehe unter einzelne Gerichte.